2025年7月，鸡蛋价格先跌后涨。
【后期走势】
全国在产蛋鸡存栏小幅增长，鸡蛋市场延续高供给态势。
开学季以及中秋节、国庆节等利好因素将提振终端需求，拉动蛋价震荡走高。
【详情】
（一）鸡蛋价格先跌后涨。
7 月份，全国在产蛋鸡存栏处于高位，鸡蛋市场供应比较充足。
上半月学校放假，鸡蛋需求走弱，蛋价承压走低。
下半月梅雨季结束，下游经销商采购量有所恢复，叠加暑期旅游旺季带动鸡蛋餐饮需求增加，蛋价触底回升。
据农业农村部监测，7 月份全国集贸市场价格为每公斤 8.53 元，环比跌 2.4%，同比跌19.1%。
从周价格走势看，第 1 周价格为每公斤8.48 元，环比跌1.3%，第2周价格为每公斤 8.37 元，环比跌1.3%，第3 周价格为每公斤 8.38 元，环比涨 0.1%，第4 周价格为每公斤8.63元，环比涨 3.0%，第 5 周价格为每公斤8.78 元，环比涨1.7%。
10个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤6.93 元，环比跌3.5%，同比跌 27.3%。
（二）鸡蛋期货价格环比下跌。
鸡蛋市场供给偏宽松预期较强，期货价格下跌。
7 月份，鸡蛋期货共成交1535.50万手，环比增 27.3%，同比增43.4%；
成交额5417.80亿元，环比增 32.1%，同比增 26.2%；
月末持仓量为118.37万手，环比增 14.1%，同比增 54.0%。
主力合约JD2509 成交量718.44万手，环比增 2.9 倍；
成交额2591.74 亿元，环比增2.9倍；
月结算价格每 500 公斤 3529 元，环比跌3.9%。
（三）蛋鸡养殖效益环比下降。
受主要饲料原料豆粕价格下跌的影响，蛋鸡配合饲料价格同比小幅下跌。
7月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.24 元，环比持平，同比跌3.9%。
受鸡蛋价格跌幅大于蛋鸡配合饲料价格跌幅的影响，蛋料比价下跌，7 月份蛋料比价为2.63:1，环比跌2.6%，同比跌 16.0%。
（四）上半年，禽蛋出口量同比增加。
据海关统计，6月份禽蛋出口量为 1.62 万吨，环比减1.3%，同比增7.5%；
出口额为 2715.98 万美元，环比增3.3%，同比减3.6%。
贸易顺差为 2715.98 万美元，环比增3.3%，同比减3.6%。
1—6月累计，我国禽蛋出口量为 9.20 万吨，同比增6.0%；
出口额为 1.55 亿美元，同比减 1.5%。
贸易顺差为1.55 亿美元，同比减 1.5%。
（五）预计近期鸡蛋价格震荡走高。
供给方面，新开产蛋鸡数量多于淘汰蛋鸡数量，能够部分抵消高温天气对蛋鸡产蛋率和鸡蛋重量的影响，鸡蛋市场延续高供给态势。
需求方面，开学季以及中秋节、国庆节备货，鸡蛋需求得到持续提振，将有力拉升蛋价。
预计近期鸡蛋价格震荡走高。
来源：农业农村部市场与信息化司
