据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第42周（即2025年10月13日-10月17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤14.65元，环比下跌3.0%，同比下跌36.8%，较上周跌幅扩大1.8个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌，周内价格先下跌后反弹。
周初，因国庆及中秋双节过后猪肉消费低迷，加之部分地区连续降雨天气，屠宰企业猪肉销售量减少，价格跌至偏低水平。
周中后期，天气放晴，白条猪肉销售速度加快，加之部分地区屠宰企业分割入库量增多，支撑猪肉价格止跌反弹，但涨幅较小。
总体看，本周猪肉周均价环比下跌。
一、东北地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤14.47元，环比下跌0.6%，同比下跌34.9%，较上周跌幅扩大0.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微跌，周内价格先跌后涨。
周初，本地区猪肉消费，且因价格优势减弱，白条猪肉外调向其他地区的数量减少，导致猪肉价格下跌至偏低水平。
周中、后期，猪肉消费好转，加之屠宰企业分割入库比例增加，支撑价格小幅反弹。
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤14.44元，环比下跌1.2%，同比下跌37.4%，较上周跌幅扩大0.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌，周内价格先下跌后反弹。
周前期，猪肉消费低迷，价格延续下跌；周后期，气温下降，猪肉消费略有好转，叠加屠宰企业提高分割入库比例，支撑白条猪肉价格止跌反弹，反弹幅度有限。
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤14.22元，环比下跌2.3%，同比下跌37.8%，较上周跌幅扩大1.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌，跌幅收窄。
周初，猪肉价格稳中有跌，降至偏低价位。
周中、后期，专业育肥户截留规模养殖场出栏的生猪进入二次育肥补栏，致使进入屠宰企业的生猪数量减少，猪肉供应减少；
猪肉消费缓慢回升，批发市场成交增量，猪肉供减需增支撑价格微涨，但因周初猪肉价格较低，
总体看，本周华中地区猪肉周均价环比下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤14.59元，环比下跌3.7%，同比下跌36.0%，较上周跌幅扩大2.5个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌，周内价格先微跌后缓涨。
周初规模养殖场和散养户增加生猪出栏量，生猪及猪肉供应充足，价格稳中下跌至低位；
周中、后期，专业育肥户截留部分适重猪源进行二次育肥，生猪及猪肉供应收紧，支撑价格上涨，但屠宰企业猪肉订单量无明显增加，限制猪肉价格涨幅。
总体看本周华东地区猪肉周均价低于上周。
五、四川猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤15.01元，环比下跌3.1%，同比下跌37.2%，较上周跌幅扩大2.2个百分点。
规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应增加；川内猪肉消费回升缓慢，批发市场成交一般，猪肉价格下跌。
六、广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤15.35元，环比下跌6.1%，同比下跌37.4%，较上周跌幅扩大4.2个百分点。
周初规模养殖场出栏量增加，加之广西低价猪源调入广东，生猪及猪肉供应充足，周初猪肉价格明显下跌；
周中后期，周边省份低价猪源流入量减少，本省规模养殖场亦减少出栏量，生猪及猪肉供应收紧，支撑猪肉价格小幅上涨，但因猪肉消费量下降，限制了猪肉价格涨幅。
总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
来源：农业农村部
