大畜牧综合，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年9月（以下简称本月），16个省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤17.43元，环比下跌3.6%，同比下跌30.6%，较上月跌幅收窄1.7个百分点。
本月规模养殖场出栏计划增多，散养户亦积极出栏，屠宰企业收购顺畅，同时因对后市行情预期不乐观，屠宰企业严控分割入库比例，白条猪肉上市量明显增多。
随气温下降，叠加学校开学和国庆节前备货提振影响，猪肉消费有所好转，但消费增幅不及供应增幅，价格下跌。
农业农村部监测9月份生猪集贸市场价每公斤13.81元，环比下跌3.8%，同比下跌29.9%；
大连商品交易所生猪主力合约（2025年11月）9月结算价每公斤12.32元，环比下跌9.3%，比上年同期11月合约结算价下跌27.6%。
从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5个省（直辖市）依次为浙江、福建、广东、江苏和天津，
猪肉月均价分别为每公斤18.72元、18.62元、18.61元、17.56元和17.50元，
环比分别上涨1.5%、下跌5.6%、下跌6.8%、下跌2.9%和下跌2.5%，
同比分别下跌28.8%、27.2%、27.5%、31.1%和29.0%；
猪肉月均价相对较低的5个省依次为黑龙江、吉林、河北、河南和辽宁，
猪肉月均价分别为每公斤16.23元、16.24元、16.87元、16.90元和16.96元，
环比分别下跌4.7%、4.1%、4.1%、3.8%和3.4%，
同比分别下跌33.7%、32.4%、33.2%、31.2%和29.9%。
同时，大畜牧根据全国六大区价格可以看出，华南区域价格基本处于最高价，东北区域价格基本处于最低价。
2025年9月，东北、华北、西南、华东、华中和华南六大区域价格与上月相比均为下跌，其中最高价仍然是华南区域，且与其它区域的差距也收窄，东北区域继续为最低价。
2025年1-9月中，1月西南区域为最高价，2-9月华南区域为最高价，东北区域1-6月和8-9月均为最低价，西南区域7月为最低价。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价为每公斤16.54元，环比下跌4.0%，同比下跌31.8%，较上月跌幅收窄1.6个百分点。
上中旬，规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应持续增加；猪肉消费增幅不及供应增幅，价格下跌。
月下旬，猪肉价格下跌至阶段性低点，屠宰企业盈利状况不佳，多存挺价意向，支撑猪肉价格低位趋稳。
二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价为每公斤17.06元，环比下跌3.5%，同比下跌32.1%，较上月跌幅收窄1.5个百分点。
规模养殖场为完成月度计划积极出栏，散养户因担忧后市亦加快出栏节奏，生猪及猪肉供应明显增多。
随气温下降，猪肉消费缓慢增加，但消费增幅小于供应增幅，价格下跌。
三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价为每公斤17.07元，环比下跌3.7%，同比下跌31.5%，较上月跌幅收窄1.5个百分点。
规模养殖场加快出栏节奏，散养户亦积极出栏，生猪及猪肉供应明显增多；部分区域受阴雨天气影响，猪肉消费减少，价格明显下跌。
月底部分规模养殖场和散养户减少生猪出栏量，生猪及猪肉供应减少，同时随着国庆、中秋双节备货陆续启动，屠宰企业订单量增加，支撑猪肉价格止跌趋稳。
四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价为每公斤17.49元，环比下跌3.4%，同比下跌29.8%，较上月跌幅收窄2.5个百分点。
散养户和规模养殖场因担忧后市行情而积极出栏，生猪及猪肉供应充足；猪肉经销商采购积极性较弱，屠宰企业销售进度偏慢，价格持续下跌。
五、四川地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄
本月，四川地区猪肉月均价为每公斤17.48元，环比下跌2.2%，同比下跌30.9%，较上月跌幅收窄0.4个百分点。
川内散养户和规模养殖场积极出栏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应增多；
四川地区以热鲜消费为主，学校开学备货，以及中秋、国庆双节备货对消费提振作用有限。
总体看，四川地区猪肉供应增幅大于消费增幅，价格下跌。
六、广东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本月，广东地区猪肉月均价为每公斤18.61元，环比下跌6.8%，同比下跌27.5%，同比跌幅扩大0.6个百分点。
月内散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充足；
受降雨天气较多，以及国庆、中秋双节期间人口外流等因素的综合影响，猪肉消费疲软，屠宰企业订单量明显减少，猪肉价格下跌。
来源：大畜牧综合农业农村部，仅供参考。
