据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2025年11月份，牛肉、肉羊、豆粕价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、商品代蛋雏鸡、鸡肉、活牛、生鲜乳、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比下降，商品代肉雏鸡、蛋鸡配合饲料价格环比持平。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为5.16:1，比上月上涨0.05个点。
一、生猪产品价格
（一）仔猪价格
全国仔猪平均价格24.25元/公斤，同比跌29.5%，环比跌6.0%。
从涨跌情况看，全国29个监测省份价格均下跌。其中，西北地区环比跌幅较大，新疆领跌，跌幅为17.1%。
从价格水平来看，华南地区仔猪平均价格最高，为28.29元/公斤；华北地区最低，为22.83元/公斤。
（二）生猪价格
全国生猪平均价格12.55元/公斤，同比跌27.6%，环比跌0.2%。
从涨跌情况看，广西、福建、重庆、广东、北京等12个省份价格上涨，海南、云南、甘肃、青海、宁夏等18个省份价格下跌。其中，华南地区环比涨幅较大，广西领涨，涨幅为5.9%；其中，西北地区环比跌幅较大，青海领跌，跌幅为3.2%。
从价格水平来看，华南地区生猪平均价格最高，为13.26元/公斤；华中地区最低，为12.10元/公斤。
（三）猪肉价格
全国猪肉平均价格23.05元/公斤，同比跌19.7%，环比跌1.5%。
从涨跌情况看，上海、福建、广西、新疆、重庆5个省份价格上涨，北京、宁夏、河北、山西、甘肃等25个省份价格下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，北京领跌，跌幅为6.3%。
从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为26.44元/公斤；东北地区最低，为19.98元/公斤。
二、家禽产品价格
（一）鸡蛋价格
全国鸡蛋平均价格8.63元/公斤，同比跌22.7%，环比跌2.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.12元/公斤，同比跌29.7%，环比跌4.6%。
从涨跌情况看，上海价格上涨，河北、天津、山西、甘肃、河南等29个省份价格下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，河北领跌，跌幅为6.8%。
从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.38元/公斤；华北地区最低，为7.13元/公斤。
（二）鸡肉价格
全国鸡肉平均价格22.34元/公斤，同比跌5.2%，环比跌0.4%。
从涨跌情况看，内蒙古、广东、上海、重庆、云南等8个省份价格上涨，河北、海南、河南、安徽、山东等19个省份价格下跌，福建、江西、陕西价格持平。
其中，西南地区环比涨幅较大，重庆领涨，涨幅为0.5%；东北地区环比跌幅较大，吉林领跌，跌幅为1.1%。
（三）雏鸡价格
全国商品代蛋雏鸡平均价格3.52元/只，同比跌11.3%，环比跌3.0%。商品代肉雏鸡平均价格3.42元/只，同比跌8.6%，环比持平。
三、牛羊产品价格
（一）牛肉价格
全国牛肉平均价格71.38元/公斤，同比涨6.7%，环比涨0.1%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为65.30元/公斤，同比涨18.0%，环比跌0.1%。
从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，湖南领涨，涨幅为1.0%；西北地区环比跌幅较大，陕西领跌，跌幅为0.7%。
（二）羊肉价格
全国羊肉平均价格71.20元/公斤，同比涨1.8%，环比涨0.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格68.78元/公斤，同比涨7.5%，环比涨0.9%。
从涨跌情况看，东北地区环比涨幅较大，辽宁领涨，涨幅为1.6%。
（三）活牛和活羊价格
全国活牛平均价格27.24元/公斤，同比涨10.3%，环比跌0.7%。主产省份活牛平均价格26.72元/公斤，同比涨14.6%，环比跌1.2%。
活羊平均价格31.30元/公斤，同比涨0.1%，环比涨1.1%。主产省份活羊平均价格29.81元/公斤，同比涨3.3%，环比涨1.1%。
四、生鲜乳价格
内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，同比跌2.9%，环比跌0.3%。
五、饲料产品价格
（一）玉米和豆粕价格
全国玉米平均价格2.43元/公斤，同比涨3.0%，环比跌1.2%，主产区东北三省玉米平均价格2.23元/公斤，环比跌1.3%。主销省广东玉米平均价格为2.47元/公斤，环比跌1.6%。
全国豆粕平均价格3.29元/公斤，同比跌1.8%，环比涨0.6%。
（二）配合饲料价格
全国育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，同比跌0.9%，环比跌0.3%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，同比跌0.9%，环比跌0.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.22元/公斤，同比涨0.3%，环比持平。
来源：农业农村部畜牧兽医局监测信息处
