2025年11月，生猪价格微幅下跌。
【后期走势】
生猪出栏量进入全年最高峰，猪肉供给充裕。腌腊、灌肠等消费进入全年最旺阶段，节日来临提振猪肉消费。预计猪价稳中有涨、窄幅波动。
【详情】
（一）生猪价格稳中微降。
生猪出栏节奏趋于稳定，产能过剩压力缓解。北方地区降温提振猪肉消费，南方腌腊开启，供过于求的局面有所改善，生猪价格微幅下跌。
据农业农村部数据，1—10 月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量3.23 亿头，同比增 19.6%，其中，10 月份屠宰量3834万头，环比增 7.0%，同比增 26.2%。
10 月份能繁母猪存栏环比减1.1%，同比减 2.1%。
11 月份猪肉集贸市场价每公斤23.05元，环比跌 1.5%，同比跌 19.7%；
生猪集贸市场价每公斤12.55元，环比跌 0.2%，同比跌 27.6%；
仔猪集贸市场价每公斤24.25元，环比跌 6.0%，同比跌 29.5%。
（二）猪粮比价回升。
生猪价格微幅下跌，玉米价格继续小幅下跌，猪粮比价回升但仍低于5.5:1。
据国家发展改革委监测，11 月份猪粮比价为5.44:1，比上月提高0.07个点。
11月份全国饲用玉米价格为每公斤2.43 元，环比跌1.2%，同比涨 3.3%；
育肥猪配合饲料价格为每公斤3.36 元，环比跌 0.3%，同比跌 1.0%。
据行业监测，自繁自养养殖户每出栏一头生猪平均亏损 80 元左右，外购仔猪育肥养殖户每出栏一头生猪平均亏损 270 元左右。
（三）1—10 月累计，猪肉进口量小幅下降。
据海关统计，10 月份我国进口冷鲜冻猪肉7.11 万吨，环比减11.1%，同比减 21.1%；
进口额 1.44 亿美元，环比减11.7%，同比减25.0%；
出口量 0.44 万吨，环比增6.9%，同比增97.6%；
出口额 0.16 亿美元，环比增 14.3%，同比增45.5%。
进口猪杂碎 8.99 万吨，环比减 7.9%，同比减9.1%；
进口额1.98亿美元，环比减 3.4%，同比减 12.4%。
1—10 月累计，进口冷鲜冻猪肉 85.96 万吨，同比减 3.3%；
进口额17.42 亿美元，同比减 1.0%；
出口量 3.32 万吨，同比增51.6%；
出口额1.28亿美元，同比增 36.2%；
贸易逆差16.14 亿美元，同比减3.1%。
进口猪杂碎 99.86 万吨，同比减1.7%，
进口额21.42亿美元，同比减 3.1%。
（四）欧盟猪肉价格下跌。
受欧盟猪肉产量增长、出口受阻、消费进入淡季等因素影响，欧盟猪肉价格连续4个月呈现跌势。
欧盟猪肉批发价格每吨1700.45 欧元，环比跌4.7%，同比跌 11.8%。
（五）预计春节前猪价稳中略涨。
生猪供给已步入全年出栏高峰期，猪肉供给充裕。前期推行的降体重、控二育等生猪产能综合调控措施初见成效，生猪出栏节奏平稳有序，出栏活重较上年同期下降，一定程度上缓解了阶段性供给压力。
南方地区居民腌腊、灌肠等进入全年最旺盛阶段，叠加临近节日的消费提振效应，猪肉消费需求稳步攀升。
当前市场呈现供需双增格局，综合供需两端变化及市场环境因素，预计猪价将保持稳中有涨态势，整体呈现窄幅波动运行特征。
来源：农业农村部市场与信息化司
