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2019年12月猪肉月均价环比下跌,2020年上半年供给仍偏紧

【本月特点】猪肉月均价环比下跌

【后期走势】随着元旦前后储备肉陆续投放市场,猪价难有大幅反弹,预计春节前猪肉市场供应有保障。

【详情】

(一)生猪价格小幅下跌。

随着近期国家储备肉连续投放市场,养殖端积极出栏,加之春节临近,压栏大猪顺势出栏,市场供给偏紧局面有所缓和,猪价稳中有跌。据农业农村部数据,1-11 月,规模以上生猪屠宰企业屠宰量 17662.99万头,同比减 19.4%,其中,11 月份,屠宰量 1085.64 万头,环比增 3.1%,同比减 45.9%。400 个监测县生猪存栏环比增2.0%,同比减 39.8%,其中,能繁母猪存栏环比增 4.0%,同比减 34.5%。12 月份,猪肉价格为每公斤 51.09 元,环比跌7.0%,同比涨 1.2 倍;生猪价格每公斤 33.28 元,环比跌 4.6%,同比涨 1.4 倍;仔猪价格每公斤 75.41 元,环比跌 3.0%,同比涨 2.3 倍。

从不同省市猪肉价格来看,猪肉月均价格仍保持下跌态势,跌幅较快的省份集中在华北、东北、西北地区。北京月均价跌幅最高,环比达 11.4%,其余跌幅较大的省份还有河北、辽宁、黑龙江、湖南、青海等。

从不同省市生猪价格来看,除云南略有上涨外,其他各省份均有不同程度下跌,跌幅明显的省份有北京、青海、海南、江西等省,月跌幅在 7%以上。

从不同省市仔猪价格来看,除天津、上海、江苏、浙江、安徽、福建、湖北、湖南、重庆、四川、云南仔猪价格有所上涨外,其余各省仔猪价格均不同程度下跌,华北、东北跌幅较大,辽宁仔猪价格跌幅最大,达 10.5%,河北、新疆、吉林、山东、宁夏、山西、甘肃跌幅也较明显,在 5%以上。

从周价来看,集贸市场猪肉价格从 11 月第 1 周每公斤58.71 元连续下跌 3 周至 11 月第 4 周每公斤 51.22 元后小幅上涨 1 周,随后继续下跌,12 月第 4 周为每公斤 50.88 元,环比跌 0.2%,同比涨 1.15 倍。

集贸市场生猪价格自 10 月底每公斤 38.71 元连续下跌 4 周至 11 月第 4 周每公斤 32.26元,回升 2 周后继续下跌,12 月第 4 周为每公斤 33.27 元,环比跌 0.1%,同比涨 1.40 倍。

仔猪价格涨至 11 月第 1 周每公斤 79.37 元后,从第 2 周开始连续下跌 7 周,12 月第 4 周价格为每公斤 75.15 元,环比跌 0.1%,同比涨 2.34 倍。

(二)养殖收益仍保持高位。

据农业农村部监测,12 月份,猪粮比价为 15.86:1,比上月下降 0.64 个点;全国饲用玉米价格为每公斤 2.10 元,环比跌 0.9%,同比涨 1.0%;育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.08 元,环比跌 0.3%,同比涨0.3%。出栏一头 100 公斤的肥猪,自繁自养养殖户 12 月份盈利为 2000 元左右,外购仔猪养殖盈利水平在 1600 元左右。

(三)11 月份,猪肉进口显著增加。

据海关统计,11月份,我国进口生猪产品 32.13 万吨,环比增 18.9%,同比增 96.6%;进口额 8.16 亿美元,环比增 32.5%,同比增 2.1倍;出口 1.32 万吨,环比增 6.5%,同比减 53.0%;出口额0.78 亿美元,环比增 21.9%,同比减 14.3%;贸易逆差 7.38亿美元,环比增 33.7%,同比增 3.2 倍。

1-11 月累计,进口生猪产品 276.90 万吨,同比增 38.8%;进口额 55.76 亿美元,同比增 66.1%;出口 19.34 万吨,同比减 34.2%;出口额 8.78亿美元,同比减 9.9%;贸易逆差 46.98 亿美元,同比增 97.1%。

其中,进口猪杂碎 103.52 万吨,同比增 15.5%,进口额 18.15亿美元,同比增 27.5%;进口鲜冷冻猪肉 173.27 万吨,同比增 57.9%,进口额 37.43 亿美元,同比增 96.0%,占生猪产品进口总额的 76.8%。其中,11 月份进口鲜冷冻猪肉 22.97万吨,环比增 29.5%,同比增 151.2%。

(四)美国猪肉价格环比下跌,欧盟环比上涨。

12 月份,美国猪肉切块批发价格为每英担 82.00 美元,环比跌 1.7%, 同比涨 14.5%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担 42.25 美元,环比跌 0.2%,同比跌 2.3%。欧盟猪肉批发价格 12 月份为每吨 1961.78 欧元,环比涨 5.2%,同比涨 44.6%。

(五)预计后期猪肉价格以稳为主。

2020 年上半年供给偏紧特征仍较为明显,但由于支持鼓励产业发展的政策陆续出台,生猪生产加快恢复,下半年供给有望逐步恢复。短期内猪肉价格仍维持高位,但随着储备肉持续投放,预计春节前猪肉市场供应有保障,价格有望保持基本平稳。

来源:农业农村部市场与信息化司

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