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2020年第3周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第3周(即2020年1月13日-1月17日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.62元,环比涨1.1%,同比涨192.7%。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)波动频繁,周均价环比小幅上涨。周前期,因临近春节和小年,终端市场需求增量,北方屠宰企业开工率提升,带动生猪、猪肉价格上涨;随后,受储备肉投放影响,市场供应量增加,生猪和猪肉价格略回落下跌;周末,屠宰企业库存大幅减少,加之大猪存栏明显下降、收购压力增大,生猪和猪肉价格再次反弹。

  一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤45.45元,环比涨1.7%,同比涨274.8%。

  本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。春节临近,屠宰企业开始提量备货,采购生猪速度加快,带动生猪和猪肉价格上涨;随后,因储备肉投放市场,市场供应增加,导致屠宰企业减少备货量,带动生猪、猪肉价格略有回落;周末,大猪存栏量下滑,养殖户看涨预期较强,多选择压栏惜售,致使供应量减少,再次抬升生猪和猪肉价格。

  二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤46.20元,环比涨1.3%,同比涨193.4%。

  本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期因屠宰企业开工率上升,采购生猪需求增加,推动生猪和猪肉价格上涨;周中后期,因下游市场对高价猪肉的消费需求有限,加之储备肉和低价进口猪肉流向市场,屠宰企业多下调生猪采购价格,猪肉价格跟跌。

  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤48.02元,环比涨2.5%,同比涨212.6%。

  本周华中地区猪肉价格环比上涨。春节临近,猪肉消费增长,屠宰企业提量备货带动生猪和猪肉价格上涨;随后,受储备肉和进口肉市场供应增加的影响,冷鲜猪肉价格略有回落。

  四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤48.96元,环比涨1.3%,同比涨191.3%。

  本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期,节日效应拉动终端市场需求提量,加之生猪供应偏紧,带动生猪和猪肉价格上涨;随后,受储备肉投放、进口肉增加以及终端消费需求有限等因素的综合影响,屠宰企业为提升销量,略下调猪肉价格。

  五、四川猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,四川猪肉周均价为每公斤48.37元,环比微跌0.7%,同比涨102.4%。川内猪肉消费不旺,屠宰企业开工率下滑,加之规模养殖场集中出栏生猪,致使生猪市场供大于求,生猪和猪肉价格微跌。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤51.32元,环比微涨0.1%,同比涨206.9%。周前期广东本地供应稳定,生猪和猪肉价格基本稳定;周末因外省调入的生猪价格提升,支撑猪肉价格稳中微涨。

来源 : 农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司

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