据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2025年第25周(即2025年6月16日-6月20日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.41元,环比上涨1.3%,同比下跌24.5%,较上周跌幅收窄2.5个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅上涨。
周初,受散养户和规模养殖场惜售,以及部分地区专业育肥户截留猪源回圈二次增重等因素的综合影响,屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加,支撑白条猪肉价格上涨;
周后期,多地区高温多雨天气对白条猪肉运输、销售和消费造成不利影响,猪肉价格止涨走稳。
一、东北地区猪肉价格环比微涨,同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.59元,环比上涨0.3%,同比下跌25.7%,较上周跌幅收窄2.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。
散养户和规模养殖场出栏积极性不佳,生猪及猪肉供应有限;本地区猪肉消费疲软,叠加白条猪肉向外调往外省不畅。
猪肉供应减幅略微大于消费减幅,价格稳中微涨。
二、华北地区猪肉价格环比微涨,同比跌幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤18.14元,环比上涨0.9%,同比下跌26.4%,较上周跌幅收窄2.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。
周初,部分规模养殖场存惜售心态,生猪出栏减少,支撑生猪及猪肉价格上涨。
周中后期,猪肉消费持续低迷,叠加经销商对后市看涨预期下降,采购意愿降低,猪肉价格止涨走稳。
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨,同比跌幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.98元,环比上涨1.2%,同比下跌25.7%,较上周跌幅收窄2.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。
规模养殖场和散养户存惜售心态,叠加部分专业育肥户截留猪源回圈二次增重现象增多,致使生猪及猪肉供应减少,支撑猪肉价格小幅上涨
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨,同比跌幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.28元,环比上涨1.3%,同比下跌25.1%,较上周跌幅收窄2.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。
周内部分规模养殖场出栏量减少,生猪及猪肉供应量小幅减少,支撑价格上涨,而高温天气对猪肉消费造成不利影响,限制了猪肉价格涨幅,总体看,猪肉周均价环比小幅上涨。
五、四川地区猪肉价格环比微跌,同比跌幅收窄
本周,四川地区猪肉周均价为每公斤17.95元,环比下跌0.7%,同比下跌22.6%,较上周跌幅收窄0.1个百分点。
散养户和规模养殖场出栏节奏稳定,生猪及猪肉供应平稳;周内多阴雨天气,不利于猪肉运输和销售,猪肉价格微跌。
六、广东地区价格环比上涨,同比跌幅收窄
本周,广东地区猪肉周均价为每公斤20.32元,环比上涨2.5%,同比下跌16.7%,较上周跌幅收窄2.2个百分点。
周初,本地区规模养殖场减少生猪出栏量、支撑出栏价格,散养户亦减缓出栏节奏,致使生猪及猪肉供应偏紧、价格上涨;
周后期,受台风来袭、降雨较多影响,猪肉运输和销售不便,客户采购积极性亦下降,致使猪肉价格小幅下跌。
总体看,本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
来源:农业农村部