据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第29周（即2025年7月14日-7月18日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.14元，环比下跌2.4%，同比下跌23.5%，较上周跌幅扩大3.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。
规模养殖场和散养户积极出栏，屠宰企业收购生猪顺畅，猪肉供应增多。
猪肉消费正值淡季，经销商多压价采购，屠宰企业为保证销量进而下调售价。
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.45元，环比下跌1.8%，同比下跌23.9%，较上周跌幅扩大3.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。
散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充裕。
本地区猪肉消费暂无好转，白条猪肉外调出省数量亦减少，猪肉价格小幅下跌。
二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.91元，环比下跌2.7%，同比下跌24.9%，较上周跌幅扩大3.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场和散养户因对后市看涨预期不足而积极出栏，生猪及猪肉供应较为充足。
炎热天气不利于猪肉消费，屠宰企业普遍销售速度滞缓，猪肉价格下跌。
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.66元，环比下跌3.0%，同比下跌24.9%，较上周跌幅扩大3.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。
本周多数规模养殖场出栏生猪的积极性提升，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应充足。
猪肉消费延续疲软，屠宰企业订单成交一般，猪肉价格下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.07元，环比下跌2.3%，同比下跌23.5%，较上周跌幅扩大2.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。
规模养殖场出栏积极性偏高，屠宰企业屠宰量小幅增多，猪肉供应量增加。
高温天气持续抑制猪肉消费，经销商压价意向增强。猪肉供增需减带动价格下跌。
五、四川猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.27元，环比下跌1.7%，同比下跌22.5%，较上周跌幅扩大2.7个百分点。
规模养殖场和散养户出栏积极性较高，生猪及猪肉供应增多；天气炎热抑制猪肉消费。
供增需减带动四川地区猪肉周均价环比小幅下跌。
六、广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.15元，环比下跌2.0%，同比下跌18.0%，较上周跌幅扩大4.1个百分点。
广州地区规模养殖场正常出栏，同时来自广西的猪源增多，生猪及猪肉供应增加。
高温抑制猪肉消费，批发市场猪肉订单销售不畅，经销商谨慎采购，市场成交低迷。
本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
来源：农业农村部
