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山东省2025年第16周牛羊市场行情分析——牛羊肉价格延续小幅向上走高态势,活羊价格小幅走高,养殖效益向好

山东省2025年第16周牛羊市场行情分析——牛羊肉价格延续小幅向上走高态势,活羊价格小幅走高,养殖效益向好

据山东省畜牧兽医局官网2025年4月22日消息,2025年第16周,牛羊肉价格抬升,行情持续向好。

一、牛羊肉价格延续小幅向上走高态势

第16周,据监测,山东省牛肉市场交易量同比升高14.89%,环比回升0.59%;

羊肉市场交易量同比升高5.70%,环比升高1.10%。

本周,山东省牛肉均价为60.85元/公斤,同比降低7.55%,环比升高1.76%;

羊肉均价72.77元/公斤,同比降低2.88%,环比升高0.14%。

受产能去化、海外牛肉价格回暖,以及国内进口牛肉调整政策加码影响,2025年牛肉进口预计量减价增,牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱,牛肉价格呈现持续上行走势,同时带动羊肉价格向好。

二、活牛价格小幅回升,趋势上行

第16周,山东省活牛出栏均价26.40元/公斤,同比升高9.14%,环比回升1.66%;

其中最低价为23.40元/公斤,最高价为28.00元/公斤。

按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中有24个县的活牛均价达到或超过25元/公斤,有2个县位于盈亏平衡区间——监测县中超过9/10地区肉牛养殖已进入盈利区间,肉牛产业发展总体回升向好势头聚集,后市牛价有望趋势上行。

三、活羊价格小幅走高,养殖效益向好

第16周,山东省活羊平均出栏价格为27.06元/公斤,同比降低2.42%,环比升高0.52%。

据监测,本周山东省羊粮比价为11.61:1,环比升高0.09%,

其中绵羊自繁自育每只盈利约30元,集中育肥每只盈利约15元;

山羊自繁自育每只盈利约50元,集中育肥每只盈利约30元。

四、后市预测

后市来看,随着天气转暖,餐饮行业复苏,进入烧烤消费旺季将增加牛羊肉需求,或拉动价格上涨;加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响,牛羊肉价格有望持续小幅回升。

长远来看,牛羊肉消费市场空间巨大,仍然大有前途,叠加国家消费刺激政策有序出台,牛羊肉消费或顺周期加速发力,牛羊肉价格有望向好发展。

从近期系列的政策精神看,政策发力方向已经明确,节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。

今年两会政府工作报告将“大力提振消费、提高投资效益,全方位扩大国内需求”作为第一条,突出了消费的重要性,提出加快补上内需特别是消费短板,强化宏观政策民生导向,强调惠民生、促消费。

从国际贸易来看,进口或收窄,对美进口牛肉加关税有望催化牛肉行情,叠加远期饲料成本存上行预期,或助推国内牛肉价格上行。加之2025年全球牛肉产量预计下降,全球牛肉需求却在持续上升,会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。

后市,牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求:银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级,为牛羊肉消费寻找新的增长极,由过去消费升级转向全面均衡发力,进而推动整体行业扩容盈利。

 

来源:山东省畜牧兽医局官网,仅供参考,如有侵权,请留言联系删除。

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