据山东省畜牧兽医局官网2025年5月7日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，第18周（4月28日-5月4日），生猪价格承压回落，猪肉价格弱势走低。
1、仔猪价格在连续7周反弹后，本周弱势走低
第18周，山东省仔猪销售均价为41.33元/公斤，同比降低3.50%，环比回落0.02%。
据监测，当前50公斤同体重的二元母猪价格约1635元/头，连续十周持平，同比上升3.7%；
规模场15公斤体重的仔猪出栏价约650元/头，周环比持平，同比下降7.3%。
受仔猪价格持续上涨影响，养殖场户补栏积极性已有所降低，仔猪价格承压回落。
2、肥猪出栏均价下降
第18周，山东省肥猪出栏均价为15.23元/公斤，同比升高0.46%，环比回落0.33%。
本周猪价偏弱下行，主要是五一备货结束后，散养户和规模养殖场出栏节奏恢复性回升，生猪及猪肉供应紧张状况有所缓解，供需阶段性趋缓所致。
前期补栏的二育肥猪五一节前出栏积极，同时二次育肥补栏积极性减弱，养殖户多转为观望态度，养殖端出栏节奏加快导致活猪价格偏弱运行。
3、猪肉价格弱势走低
第18周，山东省猪肉均价为27.05元/公斤，同比升高2.19%，环比回落0.33%。
生猪供应增多，猪肉经销商普遍压价采购，致使猪肉价格下跌。
据山东省畜牧兽医局监测，山东省出栏肥猪宰前均重环比增长0.23%，平均收购价格环比减少0.25%，白条肉出厂平均价格环比减少0.28%。
4、猪粮比价弱势走低
第18周，山东省猪粮比价为6.48:1，同比降低0.77%，环比降低0.77%，生猪养殖收益有所收窄。
据监测，第18周自繁自养头均利润约20元/头，外购仔猪基本处于盈亏平衡。
4月份山东省规模猪场处于持续盈利，但有所收窄。
据监测，山东省规模猪场4月份头均盈利为124元，环比减少6%。
后市，预计肥猪出栏均价或继续微涨，但养殖周期内仔猪补栏成本上升，养殖预期利润可能减少。
5、后市预期
后市，5月终端需求或较2-4月有所恢复，或共同导致价格出现小幅上涨可能，但需要警惕大猪偏多和二次育肥影响后期猪价。
二次育肥快速入场亦造成供给增量后移，当前二次育肥养殖户多选择滚动补栏，且补栏体重在110-127公斤，这与屠宰厂主要收购体重段完全重合。
这意味着养殖端未来若出现减重增量动作，供应短时集中增量或带动生猪价格回调。
因此，须关注二育后市阶段性集中出栏压力，可能影响行业的利润，甚至造成阶段性亏损。
建议养殖场户不要盲目扩产能，不要压栏赌行情，控制生猪产能，优化猪群生产结构，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，及时降低肥猪出栏体重，促进供需均衡，应对当前猪价波动形势。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
☞ 农业农村部：生猪猪肉价格由涨转跌，牛肉价格涨至近10个月最高，豆粕价格涨至近1年最高——2025年4月第5周畜牧业产品价格及走势
☞ 国家统计局：2025年4月下旬流通领域生猪价格持平，玉米大豆豆粕价格均上涨，其中豆粕出现大幅上涨
☞ 全国六大区2025年第18周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
☞ 农业农村部：生猪收购价和白条肉出厂价继续上涨，但涨幅收窄——4月第4周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
☞ 山东省2025年第17周生猪市场行情分析——仔猪价格连续7周反弹，猪价继续回暖向上，预计后市仍有微涨，但成本升高影响利润
☞ 山东省2025年第17周牛羊市场行情分析——牛羊肉价格延续小幅向上走高态势，活牛活羊价格也小幅上升
☞ 有4国发生156起非瘟疫情，有9国发生34起禽流感疫情——一周国际动物疫情动态（2025年4月21-25日）
☞ 预计生猪周均价环比继续微涨，但养殖周期内仔猪补栏成本上升，养殖预期利润可能减少——发改委发布2025年4月第4周全国猪粮比及猪价分析预测
☞ 发改委发布2025年4月第4周全国蛋价分析及预测——预计鸡蛋价格小幅下跌后走稳
☞ 发改委发布2025年4月第4周全国鸡价分析及预测——供需博弈下，预计鸡价可能趋稳运行
☞ 畜牧业部分上市企业2024年度财务报告分析汇总（更新中）
☞ （2025年3月更新）值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
