据山东省畜牧兽医局官网2025年7月9日消息，据山东省26个畜禽生产定点监测县监测，第27周（6月30日-7月6日），生猪价格持续反弹；猪肉价格小幅回升。
1、仔猪价格连续10周弱势走低
第27周，山东省仔猪销售均价为35.65元/公斤，同比降低24.25%，环比回落0.39%。
当前能繁母猪存栏量稳定，新生仔猪数量连续增加，据监测，6月份山东省规模猪场新生仔猪数量环比增长5.40%，连续5个月增长。
养殖户对后期行情走势预期偏弱，担心后市供应持续增长，补栏积极性下降导致价格持续回落。
2、猪肉价格小幅回暖
第27周，山东省猪肉均价为26.09元/公斤，同比降低16.57%，环比回升1.20%。
消费端，猪肉价格持续走低，消费终端逢低补库增加，叠加全国大范围降雨天气影响，区域调运不畅，市场炒作夏季断档期，支撑猪肉价格回暖走高。
据监测，本周山东省17家猪肉市场交易量环比升高，同比增加2.87%，环比回升0.55%；白条肉平均出厂价格环比增长1.21%。
3、肥猪出栏均价上涨
第27周，山东省肥猪出栏均价为15.17元/公斤，同比降低17.28%，环比增长2.50%。
本周，短期供应减少，加之二育入场增加，提振生猪价格持续拉涨。
供应端看好8-9月的旺季行情，养殖户惜售情绪增加；同时大猪供应偏紧，肥标价差偏高吸引养殖户主动进行二次育肥，及大范围降雨导致运输不畅等多因素促使供应有所下降，生猪出栏体重也有所降低。
5月初以来，出栏体重持续缓慢下降，尤其是6月政策调控下，集团厂端出栏体重下降较多，造成近期体重调节空间明显收窄。
6月份山东省规模猪场肥猪出栏均重为129.85公斤/头，环比减少0.26%。
此外，部分屠宰企业抄底囤货情绪增加，加大分割入库操作，支撑生猪价格走高。
据监测，山东省生猪屠宰量环比减少8.87%，宰前均重环比减少0.45%，平均收购价格环比增长0.97%。
4、猪粮比价升至“6:1”区间
第27周，山东省猪粮比价为6.09:1，同比降低19.02%，环比升高1.67%。
加之豆粕和生猪配合料价格稳中有降，生猪养殖成本略降，生猪养殖端利润有所回暖。
据监测，6月份山东省规模猪场生猪养殖成本均价为14.19元/公斤，同比降低6.58%，环比降低0.84%；规模猪场出售肥猪盈利106.35元/头。
经营较好的规模企业还在降本增效，目前成本优势企业最新完全成本已降至12元/公斤左右，企业盈利维持较好水平。
5、后市预期
展望后市，产能增长压制猪价的逻辑并没有改变，预计猪价反弹力度不强，预计7月份生猪价格稳中有降。
供需方面，进入7月后，全国气温普遍升高，猪肉消费进入淡季，市场需求整体偏弱；按照生猪生长周期，2024年下半年能繁母猪存栏量增长的产能将在三季度持续兑现，生猪整体供应充足对价格形成压制，生猪价格或稳中有降。
据省畜牧总站监测，6月份山东省规模猪场生猪和能繁母猪存栏环比分别增加2.67%、0.51%。
生猪供给压力犹在，猪价存回落预期，但二育以及冻品建库或对冲部分压力。
此外，受2月仔猪腹泻疫情影响，7-8月商品猪出栏量或有一定下滑，市场看多情绪升温，本轮阶段性涨势可能延续至7月上旬。
长期看，随着下半年生猪产能调控收紧，三季度生猪出栏体重调减，生猪二次育肥受限，三季度生猪供应或集中上量，生猪价格或进一步承压下行。
到9月中下旬，气温降低，猪肉消费恢复，国庆、中秋假期备货需求阶段性提振市场，对生猪价格形成短期支撑，或将推动生猪价格阶段性上涨。
国庆节之后，随着节日效应退却，需求惯性回落，但相较于三季度，猪价仍有居民刚性消费及腌腊支撑。
考虑到2026年春节在2月中旬，春节备货需求延后，今年四季度的需求支撑力度有限，猪价仍有回落空间。
建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。需特别注意华北高温高湿天气，疫病风险增加。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
