2025年上半年，山东全省畜牧业综合生产能力不断增强，畜产品产量进一步提升。主要畜禽肉蛋奶产量847.3万吨，同比增长4.6%，其中肉类产量474.6万吨，增长9.8%。
一、生猪生产稳中向好，能繁母猪存栏合理回调
二季度末，生猪存栏2578.2万头，同比增长2.1%，较一季度末增长6.9%。
其中，能繁母猪存栏量为270.2万头，同比增长3.5%，较一季度末下降2.3%，高出正常保有量3.9%，处于产能绿色调控区间。
上半年生猪出栏2269.3万头，同比增长1.6%；
猪肉产量188.7万吨，增长2.1%。
二、肉牛生产有所恢复，牛奶产量供应充足
二季度末牛存栏237.4万头，同比下降4.1%，降幅较一季度末收窄2.7个百分点，环比增长0.3%。
其中肉牛存栏177.9万头，同比增长2.5%，较一季度末增长2.2%。
上半年，牛出栏114.4万头，同比增长4.2%；
牛肉产量25.0万吨，增长4.7%；
牛奶产量156.2万吨，增长0.3%。
三、肉羊生产持续低迷，存出栏规模双降
二季度末，羊存栏941.3万只，同比下降21.0%，较一季度末下降3.4%。
上半年羊出栏771.6万只，同比下降18.7%。
羊肉产量11.3万吨，下降17.5%。
四、家禽生产持续向好，禽蛋产能略有收缩
二季度末，家禽存栏96478.0万只，同比增长5.6%。
其中，肉鸡存栏52027.5万只，同比增长12.7%，较一季度末增长2.7%。
上半年，家禽出栏167720.3万只，同比增长18.3%。
禽肉产量249.5万吨，增长18.9%，较一季度扩大1.2个百分点。
禽蛋产量216.6万吨，同比下降2.4%，
其中鸡蛋产量191.7万吨，下降1.5%。
来源：山东省统计局 国家统计局山东调查总队
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