（一）猪肉
1、产量方面
2月份美国猪肉产量99.4万吨，同比降7.2%；
1—2月猪肉产量猪肉产量212.5万吨，同比降2.9%。
2、贸易方面
2月份，美国猪肉出口同比下降，巴西猪肉出口同比增长。
从美国看，2月份猪肉出口25.6万吨，同比降4.8%。
其中，对华出口1.7万吨，同比增17.4%。
1—2月猪肉出口51.8万吨，同比降3.3%。
其中，对华出口3.6万吨，同比增37.1%。
从巴西看，2月份猪肉出口10.1万吨，同比增19.8%。
其中，对华出口1.7万吨，同比降29.0%。
1—2月猪肉出口18.9万吨，同比增12.4%。
其中，对华出口3.6万吨，同比降22.8%。
3、价格方面
全球猪肉价格指数环比涨1.7%，同比跌10.3%（连续12个月低于上年同期）。
美国猪肉价格环比降0.7%，仍处于2023年四季度以来高位，按同期汇率折算，切块猪肉批发价格为15.51元/公斤。
欧盟猪肉价格环比涨1.7%，同比降11.4%，按同期汇率折算，猪肉价格为14.35元/公斤。
巴西猪肉价格环比降4.7%，处于近年较高水平，按同期汇率折算，巴西猪肉价格为15.84元/公斤。
国内外价持续收窄,总体处于正常水平（5-10元左右），中-西、中-美和中-巴的价差为每公斤8元、7.9元和8.0元。
（二）禽肉
1、产量方面
2月份美国禽肉产量182.0万吨，同比降5.0%。
1—2月禽肉产量391.3万吨，同比降1.6%。
2、贸易方面
2月份，美国、巴西鸡肉出口均同比下降。
从美国看，2月份鸡肉出口24.8万吨，同比增0.1%。
其中，对华出口0.3万吨，同比降39.4%。
1—2月鸡肉出口48.0万吨，同比降1.9%。
其中，对华出口0.6万吨，同比降32.4%。
从巴西看，2月份鸡肉出口43.2万吨，同比增18.4%。
其中，对华出口5.0万吨，同比增18.3%。
1—2月鸡肉出口84.3万吨，同比增14.4%。
其中，对华出口9.4万吨，同比增16.9%。
3、价格方面
全球禽肉价格指数环比持平，同比涨5.5%（连续9个月高于上年同期）。
美国鸡肉价格环比涨3.1%，同比上涨1.1%，按同期汇率折算，鸡肉价格为23.45元/公斤。
欧盟鸡肉价格涨1.7%，同比上涨7.2%，按同期汇率折算，鸡肉价格为21.78元/公斤。
巴西鸡肉价格环比持平，同比上涨0.3%，按同期汇率折算，鸡肉价格为10.57元/公斤。
（三）牛肉
1、产量方面
2月份美国牛肉产量90.3万吨，同比降6.9%。
1—2月牛肉产量196.4万吨，同比降1.4%。
2、贸易方面
2月份美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。
从美国看，2月份牛肉出口10.3万吨，同比降6.9%。
其中，对华出口1.6万吨，同比降16.4%。
1—2月牛肉出口20.8万吨，同比降4.0%。
其中，对华出口3.4万吨，同比增4.3%。
从巴西看，2月份牛肉出口19.1万吨，同比增6.8%。
其中，对华出口9.3万吨，同比降3.6%。
1—2月牛肉出口37.1万吨，同比增3.1%。
其中，对华出口18.4万吨，同比降4.5%。
从澳大利亚看，2月份牛肉出口11.8万吨，同比增25.2%。
其中，对华出口2.1万吨，同比增35.6%。
1—2月牛肉出口19.9万吨，同比增17.2%。
其中，对华出口3.6万吨，同比增21.5%。
3、价格方面
全球牛肉价格指数环比涨0.7%，同比涨8.2%（连续17个月高于上年同期）。
美国牛肉价格环比涨2%（连续3月上涨），处近年高位（同比上涨17.3%），按同期汇率折算，牛肉价格为60.99元/公斤。
巴西活牛价格止涨回落，同比上涨34.5%，按同期汇率折算，活牛价格为26.47元/公斤。
（四）羊肉
全球羊肉价格指数环比涨1.8%，同比涨26.6%（连续10个月高于上年同期）。
澳大利亚羊肉出口量处近年高位，1—2月羊肉出口10.6万吨，同比增5.4%。
其中，对华出口2.5万吨，同比增12.1%。
二、国际畜产品价格指数
2025年3月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、牛肉、羊肉价格上涨，禽肉肉价格微幅下跌。
FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，2025年3月份为118.01，环比涨0.9%，同比涨2.7%。
具体看，
猪肉方面：受欧盟、巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数反弹至101.53，环比涨1.7%，同比跌10.3%（连续12个月低于上年同期）。
禽肉方面：受巴西禽肉价格小幅下跌影响，禽肉价格指数116.09，环比持平，同比涨5.5%（连续9个月高于上年同期）。
牛肉方面：受巴西、澳大利亚及美国牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至132.11，环比涨0.7%，同比涨8.2%（连续17个月高于上年同期）。
羊肉方面：受澳大利亚、新西兰羊肉价格下跌影响，羊肉价格指数123.76，环比涨1.8%，同比涨26.6%（连续10个月高于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
来源：农业农村部、畜牧产业经济观察，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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