2025年6月国内牛羊肉市场行情分析——牛肉价格基本稳定，羊肉价格小幅下跌

2025年6月，牛肉价格基本稳定，羊肉价格小幅下跌。

【后期走势】

牛羊肉供应保持稳定，受夏季烧烤旺季及暑期旅游季拉动，消费需求有所增加，预计我国牛羊肉价格总体保持当前水平。

【详情】

（一）牛肉价格先上涨后持平，羊肉价格小幅下跌。

牛羊肉价格阶段性弱势震荡，牛肉价格在连续3 月上涨后，本月基本持平，羊肉价格在持续2 月上涨后，本月小幅下跌。

6 月，牛肉集市均价每公斤 69.82 元，环比持平，同比持平；

羊肉集市均价每公斤 69.26 元，环比跌0.4%，同比跌2.9%。

从周价格看，牛肉价格在 6 月第1 周上涨，之后小幅回落，羊肉价格持续小幅下跌。

从主产省来看，牛肉主产省月度集市均价每公斤 63.78 元，环比涨0.1%；

羊肉主产省月度集市均价每公斤 67.08 元，环比跌0.8%。

从活畜方面看，主产省活牛每公斤 26.72 元，环比跌0.7%，

主产省活羊价格每公斤28.92 元，环比跌 1.3%。

（二）1—5 月累计，牛肉进口量减，羊肉进口量增。

国际市场价格上涨，牛肉进口量继续减少。

牛肉：5 月份，进口量 19.45 万吨，环比减 6.9%，同比减17.0%，

进口额11.16亿美元，环比增 4.6%，同比增0.1%；

出口量36.43 吨，环比减 55.3%，同比减 32.3%，

出口额42.78 万美元，环比减41.4%，同比减 7.0%。

1—5 月累计，牛肉进口量108.5 万吨，同比减11.8%，

进口额 56.7 亿美元，同比减3.8%，

主要进口来源国为巴西（占进口总量的 45.6%）、阿根廷（占16.4%）、澳大利亚（占 12.4%）、乌拉圭（占8.1%）、新西兰（占5.4%）；

出口量 333.9 吨，同比增 1.7 倍，出口额343.77 万美元，同比增 1.9 倍，

主要出口中国香港、朝鲜。

羊肉：5 月份，进口量 3.50 万吨，环比减 5.4%，同比增14.0%，

进口额1.31亿美元，环比减 5.1%，同比增35.1%；

出口量98.01吨，环比减 20.7%，同比减 17.7%，

出口额99.24 万美元，环比减24.5%，同比减 26.4%。

1—5 月累计，羊肉进口量18.41万吨，同比增 5.3%，

进口额 6.99 亿美元，同比增25.5%，

主要进口来源国为新西兰（占进口总量的51.6%）、澳大利亚（占47.3%）；

出口量 599.1 吨，同比增 5.0%，

出口额624.1 万美元，同比减 2.3%，

主要出口中国香港、中国澳门。

（三）预计近期牛羊肉价格以稳为主。

从供给看，近期处于牛羊出栏淡季，牛羊肉生产供应基本稳定。

从需求看，在夏季烧烤旺季及暑期旅游季的拉动下，牛羊肉消费需求将有所增长。

从国际市场看，受供应趋紧的影响，主产国牛羊肉出口价格保持上涨，预计后期进口有所下降。

综合判断，预计近期我国牛羊肉价格以稳为主。

 

来源：农业农村部市场与信息化司

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