2025年3月国内和国际猪肉市场行情分析——猪肉价格继续下跌

2025年3月，猪肉价格继续下跌。

【后期走势】

受 2024 年下半年能繁母猪存栏量持续增加影响，预计二季度生猪出栏量高于去年同期水平，猪肉市场供应充足。

猪肉消费相对疲软，预计近期市场阶段性供大于求，猪价小幅下跌可能性较大。

【详情】

（一）生猪价格持续下跌，仔猪价格继续上涨。

2月份全国生猪屠宰量高于去年同期，猪肉市场供给充足、价格下跌。

养殖场户看好后市行情，增栏补栏意愿较强，带动仔猪价格继续上涨。

据农业农村部数据，1—2 月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 5993 万头，同比增2.8%，

其中，2月份屠宰量 2177 万头，环比减 43.0%，同比增3.5%。

2月份能繁母猪存栏环比增 0.1%，同比增0.6%。

3 月份猪肉集贸市场价为每公斤 26.39 元，环比跌 3.9%，同比涨5.8%；

生猪集贸市场价每公斤 15.36 元，环比跌4.0%，同比涨2.7%；

仔猪集贸市场价每公斤 37.24 元，环比涨2.8%，同比涨16.0%。

（二）生猪养殖仍保持盈利。

饲料价格处于相对较低水平，生猪养殖成本较低，养殖仍保持盈利。

据国家发展改革委监测，3 月份猪粮比价为 6.86:1，比上月下降0.15个点。

3月份全国饲用玉米价格为每公斤2.35 元，环比涨2.6%，同比跌 9.3%；

育肥猪配合饲料价格为每公斤3.42 元，环比涨1.5%，同比跌 5.5%。

据国家发展改革委数据，3 月份生猪养殖头均盈利为 55.9 元，较上月减少8.4 元，同比减少13%。

（三）1—2 月累计，猪肉进口量、额同比均增加。

受去年低基数影响，今年 1—2 月累计我国猪肉进口量、额同比均显著增加。

由于春节过后市场消费疲软，2 月猪肉进口量环比显著减少。

据海关统计，2 月份我国进口冷鲜冻猪肉8.35万吨，环比减 16.9%，同比增18.8%；

进口额1.73 亿美元，环比减 15.6%，同比增 24.5%；

出口量0.22 万吨，环比减16.1%，同比增 22.8%；

出口额 0.09 亿美元，环比减25.0%，同比增28.6%。

进口猪杂碎 8.47 万吨，环比减22.6%，同比增3.8%；

进口额 1.90 亿美元，环比减 18.8%，同比增5.6%。

1—2月累计，进口冷鲜冻猪肉 18.39 万吨，同比增12.3%；

进口额3.78 亿美元，同比增 14.5%；

出口量0.48 万吨，同比增20.0%；

出口额 0.21 亿美元，同比增 31.3%；

贸易逆差3.57亿美元，同比增 13.7%。

进口猪杂碎 19.41 万吨，同比增7.7%，

进口额 4.24 亿美元，同比增 6.5%。

（四）美国、欧盟猪肉价格均上涨。

欧盟烧烤季即将来临，消费需求增加，带动猪肉价格上涨。

美国牛肉价格飙升，带动猪肉需求增加，猪肉价格上涨。

3 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 97.00 美元，环比涨6.9%，同比涨4.2%；

51%—52%瘦肉猪价格为每英担64.50 美元，环比涨9.3%，同比涨 7.8%。

欧盟猪肉批发价格每吨1877.68 欧元，环比涨4.1%，同比跌 13.6%。

（五）预计近期猪肉价格稳中有跌。

从生产端来看，按生猪 10 个月的出栏周期计算，2024 年6—7 月份能繁母猪存栏量对应 2025 年二季度初的生猪出栏量，预计后市猪肉市场供应有所增加。

从需求端看，目前是猪肉消费的传统淡季，消费对猪价的支撑作用相对偏弱。

进出口方面，国内生猪产能充足，猪肉进口量预计维持较低水平。

总体看，预计二季度猪肉市场依然保持阶段性供大于求的情况，猪肉价格仍有小幅下跌的可能。

 

来源：农业农村部市场与信息化司

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