广东省2025年3月生猪屠宰量及生猪产品价格情况

大畜牧综合，近日，广东省农业农村厅官网发布2025年3月广东省屠宰生猪及肉品供应情况 ，3月生猪屠宰量同环比均增长，生猪收购价和白条肉出厂价连续7个月环比下跌，跌至近10个月最低，但同比连续12个月上涨，涨幅收窄，而屠宰均重降至近20个月最轻，具体情况如下：

一、生猪屠宰量变动情况

据对广东全省304家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测，2025年3月共屠宰生猪412.21万头，环比增长35.91%，由减转增，结束连续2个月的环比减少，同比增长3.53%，连续2个月同比增长。

近5年同期相比，2025年3月生猪屠宰量高于前4年同期。

2025年1季度，广东省屠宰生猪1106.42万头，同比减少1.56%。

二、生猪收购价变动情况

2025年3月，周报屠宰企业的生猪平均收购价为16.77元/公斤，环比下跌1.47%，连续7个月环比下跌，且跌至近10个月最低；

同比上涨4.62%，涨幅收窄，且连续12个月同比上涨。

近5年相比，除2021年特高价外，2025年1-3月生猪平均收购价均略高于2022-2024年这3年同期。

三、白条肉出厂价变动情况

2025年3月，周报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为21.67元/公斤，环比下跌1.37%，跌幅收窄，连续7个月环比下跌，跌至近10个月最低；

同比上涨4.13%，涨幅收窄，连续12个月同比上涨。

近5年相比，除2021年特高价外，2025年1-3月白条肉出厂价均略高于2022-2024年这3年同期。

四、生猪屠宰前平均重量变动情况

2025年3月，跟踪监测的304家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量125.51公斤，环比下降0.14%，连续3个月环比下降；

同比下降1.10%，连续4个月同比下降，为近20个月最轻。

近5年相比，2025年3月生猪屠宰前平均重量低于2023-2024年这2年同期，高于2021-2022年这2年同期。

来源：大畜牧综合广东省农业农村厅，仅供参考。

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